本品为银杏科植物银杏Ginkgo biloba L. 的干燥叶。秋季叶尚绿时采收,及时干燥。多皱折或破碎,完整者呈扇形,长3~12cm,宽5~15cm。黄绿色或浅棕黄色,上缘呈不规则的波状弯曲,有的中间凹入,深者可达叶长的4/5。具二叉状平行叶脉,细而密,光滑无毛,易纵向撕裂。叶基楔形,叶柄长2~8cm。体轻。气微,味微苦。
俄勒冈州立大学(Oregon State University,OSU)的一项新研究显示,一种为啤酒增添风味、颜色和苦味的植物——啤酒花还能产生一种抑制癌细胞的主要化合物,这种化合物的两种重要衍生物也能起到同样的作用。与原型化合物黄腐酚(xanthohumol,XN)不同的是,这些衍生物不会代谢成植物雌激素。植物雌激素是一种植物性化学物质,类似于女性性激素,可以帮助某些类型的肿瘤生长,并可能导致其他健康问题。